良良与M豆说良渚（二）：5000年前的良渚先民吃什么？

一位良渚先民的不完全菜单

在5000年前的良渚文化时期，稻米已经成为主食之一。

当时的人们不仅种植稻谷，而且收成很好，大量稻谷被存储下来。莫角山宫殿遗址东侧出土了约3万斤的炭化稻谷，南部的池中寺遗址出土了约30多万斤的炭化稻谷。

良渚博物院一展厅展示的现代稻米（左）与5000年前的炭化稻米（右）

在良渚古城远郊的茅山遗址，有一处大型稻田遗址，呈长方形，有田埂，有灌溉水渠，和现代稻田种植模式类似。

翻耕工具石犁、收割工具石镰、挖沟工具斜把破土器……这些专业的工具的使用，使耕地的效率得到大大提高。先民们为了种更多稻谷，不断改良技术，将单体的三角形石犁改造成分体式石犁，用小犁头与左、右犁翼三件组成大型的工具。这样的改变扩大了单次的翻耕面积，部件的更换也更方便。

石犁的使用，标志着农业已从原始的耜耕阶段进入犁耕稻作阶段。

5000多年前的良渚先民还人工栽培了桃子、杏、菱角等植物。丰富的动、植物种类展现了先民们生产方式的多样性，饮食结构的多元化，解决了所有人的温饱问题，这就像给文明建造了一个坚实的基石，让它可以不断成长和壮大。良渚文化是生长在湿地里的一个特别的古文化，以种植水稻为基础，这在世界文明的历史长河中，有着独一无二的地位！